WEINE
Ein-Stein
Il classico vino bianco della Valle Isarco cresce a 600 m sul livello del mare e viene maturato principalmente in grandi botti di legno. La struttura chiara è immediatamente riconoscibile al naso. Le note di pietra focaia abbinate alla citronella fresca rendono immediatamente riconoscibili le caratteristiche di base del vino.
La struttura tannica definita e la fine mineralità conferiscono al vino un corpo ricco di finezza. Al palato, il vino si distingue soprattutto per la sua succosità e la sua durezza. Le note di sale marino nel finale incoraggiano a proseguire la bevuta.
G. Gewürztraminer Macerato Fermentato
La classica varietà di vino bianco della Valle Isarco cresce a 600 m sul livello del mare e viene vinificata in vasche di acciaio inox. Il vino ha un colore giallo-verde giovane e si presenta al naso finemente fruttato. Si percepiscono note di mele, pere e meloni maturi.
Al palato, il Sylvaner si presenta con la sua tipica mineralità, fine acidità e corpo equilibrato.
Il vino è adatto ad antipasti, asparagi, pasta, piatti di riso e pesce.
Müller Thurgau
Il Müller-Thurgau è un elegante vino bianco con un'affascinante equilibrio di freschezza e pienezza. Al naso rivela delicati aromi di mele verdi, pere e agrumi, accompagnati da note floreali sottili e un tocco di erbe. In bocca si presenta vivace e armonioso con una piacevole struttura acida sottolineata da una leggera mineralità. Il suo finale è persistente e rinfrescante.
Questo Müller-Thurgau della Valle Isarco è un compagno versatile per una varietà di piatti, dalle insalate leggere ai piatti di pesce, offrendo un vero e proprio viaggio di sapori dalle Alpi dell'Alto Adige.
Sylvaner
La classica varietà di vino bianco della Valle Isarco cresce a 600 m sul livello del mare e viene vinificata in vasche di acciaio inox. Il vino ha un colore giallo-verde giovane e si presenta al naso finemente fruttato. Si percepiscono note di mele, pere e meloni maturi.
Al palato, il Sylvaner si presenta con la sua tipica mineralità, fine acidità e corpo equilibrato.
Il vino è adatto ad antipasti, asparagi, pasta, piatti di riso e pesce.
RIESLING
Il nostro Riesling cresce a 650 m sul livello del mare e viene affinato in parte in vasche di acciaio inox e in parte in botti di legno. Il vino ha un colore giallo dorato limpido e si presenta al naso spartano, preciso, con forti sfumature di frutta a nocciolo. In bocca, le caratteristiche tipiche della Valle Isarco sono subito evidenti: freschezza, mineralità e un'animata salinità nel finale.
Ideale come aperitivo e come accompagnamento al cibo, soprattutto con piatti leggeri, ma anche un po' più forti.
Gewürztraminer
Il Gewürztraminer è di colore giallo-verdastro con riflessi leggermente rossastri. Il suo aroma è pronunciato, speziato e ricorda chiaramente il profumo di rose selvatiche, frutta secca, noce moscata e altre spezie nobili. Il gusto è corposo e speziato.
È un aperitivo e un accompagnamento ideale per antipasti sostanziosi e piatti della buona cucina europea e orientale.
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